La col es diurética y ligeramente laxante, por lo que se trata de una verdura con gran efecto depurativo.

La col también es buena para los huesos.

Sin embargo, puede producir gases en personas sensibles.

Su fibra exige que se mastique muy bien, ya que puede resultar indigesta, pero esta fibra nos sacia ayudándonos a regular el comportamiento alimentario.

La parte verde de la berza es la más rica en vitaminas.

La col nos proporciona sustancias que ralentizan el envejecimiento y potencian nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades. Por eso se recomienda consumir verduras de la familia de las coles 3 – 4 días a la semana en los meses de invierno para protegernos del cáncer.

Si la comemos en ensalada, nos produce menos gases y nos aporta más cantidad de vitaminas.

Es un alimento interesante para los niños, ya que les aporta sustancias necesarias para su correcto desarrollo y crecimiento.


Huerto Santa Rosalía

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